Nehir bankalarının yakınında bir ağaç-çalı tartar akçaağaç (aynı zamanda chernoklen veya neklyon denir) ile tanışmak, az insan bu ağacın bir bal bitkisi olarak kabul edildiğini bilir. Bu ağaçtaki arıların topladığı tatlı ürün, kendine has özel bir bileşime sahiptir ve insan vücuduna büyük faydalar sağlar. Yararlı özellikleri ile siyah-bal bal, soğuk bahar mevsiminde gerçek bir kurtuluş.
Kullanım özellikleri, kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonlarını öğrenelim.
- Tadı ve görünüm
- Bal nasıl
- Kimyasal bileşimi
- Faydalı özellikler
- Geleneksel tıpta kullanın
- Bir sahte nasıl ayırt edilir
- Kontrendikasyonlar
Tadı ve görünüm
arı ürünlerinin diğer tür aksine, bal neklenovy karakteristik ona özgü, tat ve görünüme sahiptir. Bu ürün özellikle çok uzun ve keyifli ağızda kalan tat viskoz orta tatlılık ile tart ve zengin bir tat.
aynı zamanda doymuş bir karamel lezzet ile ışık meyveli lezzet olabilir ayırt eder. Genellikle duydum ve biraz odunsu koku.
Koyu kahverengi renk göre (kristalleştirme koyu kahverengi sonra), herhangi bir diğeri ile karıştırmak mümkün değildir.
Dokusu viskoz, kalın, viskoz ve kremsidir ve zamanla viskozite artar.
Bal nasıl
Tatar akçaağaç çiçeklenme dönemi erkendir - Mayıs ortasına düşer ve en fazla 3 hafta sürer.
Karışık yaprak döken ormanlarda kirli bir şekilde yetişir, bu nedenle saf siyah akçaağaç balını en saf haliyle bulmak oldukça zordur. Bunun nedeni, arılar kıştan sonra çok aktif değildir ve toplanan ürün balın geri kalanıyla kovanda karıştırılır.
Bu arı ürünü nadir ve tekliği nedeniyle erken çiçeklenme, bu enerjinin ana arı ailesi kaynağıdır ve ana bal çiçeği ağaçları kadar canlı olur, gerçeğiyle açıklanabilir. Yani asla nelen olmayan bir çok bal var.
Saf formu deneyimli arıcıların bunu elde etmek için, tüm kısa çiçeklenme sürelerinin dikim arı kovanı (çalı) neklona götürülür. Sadece bu gibi durumlarda, yararlı özelliklerinin özel tekliği ile ayırt edilen, saf akçaağaç balı tek çekirdekli bal elde edilir.
Kimyasal bileşimi
Nekenik bal bu maddeleri içerir:
- su -% 17'ye kadar;
- kolayca sindirilebilir karbonhidratlar: fruktoz, glikoz, sukroz, maltoz, melitsitoza;
- A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, karoten, askorbik asit vitaminleri;
- enzimler: diastas, amilaz, fosfataz, katalaz, inulase, vb.
- mineraller, mikro ve makrobesinler: demir, çinko, potasyum, kalsiyum, sodyum, magnezyum, fosfor, vb.
- amino asitler ve antioksidanlar: glutamik asit, alanin, arginin, tirosin ve diğerleri;
- organik asitler: sitrik, malik, üzüm.
Faydalı özellikler
Neklenovy balı, özellikle eşsiz kompozisyonu ile değerlenir. 300'den fazla vitamin ve mineral, karbonhidrat, organik asit içerir. Kompozisyondaki aktif bileşenlerin optimal oranı, şüphesiz iyileştirici özelliklere sahiptir.
İnsan vücudu üzerindeki yararlı etki şu şekildedir:
- Önemli miktarda "yararlı şeker", büyük fiziksel ve zihinsel strese sahip insanlara ekstra enerji verir.Aynı nedenden dolayı, balın sinir sistemi durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve stres, depresyon ve uykusuzlukla savaşmaya yardımcı olur;
- Vitaminlerin yüksek içeriği nedeniyle, bir immün sistemi uyarıcı ajan olarak reçete edilir. Vitaminler kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesine ve kan oluşum süreçlerinin etkilenmesine yardımcı olur. E vitamininin yüksek içeriği yanıklardan ve ameliyatlardan sonra doku rejenerasyonu sürecinde yardımcı olur;
- enzimlerin varlığı gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur, karaciğer ve pankreas üzerindeki yükü hafifletir, asitliğin endikasyonlarını dengeler;
- küçük dozlarda, kilo vermeye yardımcı olur. Kilo kaybı, artan metabolizma ve hızlandırılmış metabolizma nedeniyle oluşur ve kolayca sindirilebilen şekerler ve vitaminler besleyici bir ürün olarak vücudun yardımına gelecektir;
- Hem oral uygulamada hem de harici bir ajan olarak bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. İçeride mevsimsel hastalıklar (bademcik iltihabı, farenjit, larenjit, bronşit) için aktif olarak reçete edilir. Bir dış ajan olarak, evde veya kozmetik şampuan, balmumu, yüz maskeleri, scrubs, vb bileşenin ana bileşeni olarak profesyonel dolaplarda aktif olarak kullanılır.
Ürünün tüm faydalı özelliklerini uzun süre korumak için uygun depolamaya izin verir. Sadece cam bir kapta, 10-15 ° C sıcaklıkta ve güneş ışığından uzak tutun. Buzdolabının üst (en sıcak) rafı bunun için oldukça uygundur.
Geleneksel tıpta kullanın
Chernoklena'dan gelen bal, çok sayıda kullanışlı özelliğe sahiptir. Giderek artan bir çare olarak davranır ve geleneksel tıbbın tariflerinde bulunur.
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- idrar sistemi hastalıkları;
- cilt hastalıkları veya postoperatif dönemde;
- Sinir sisteminin kararsız psiko-duygusal hastalıkları;
- catarrhal ve viral hastalıklar;
- Hamilelik sırasında şişme ve toksikoz.
Bir sahte nasıl ayırt edilir
Ne yazık ki, vicdansız olmayan arıcılar sıklıkla sahteciliğe başvururlar. Gerçek olmayan temizlenmiş balı belirleyebileceğiniz çeşitli kriterler vardır:
- fiyat - en önemli kriter. Düşük olamaz! Kara bal genellikle satışta bulunmaz, buna karşılık gelen yüksek fiyatla nadir bir üründür;
- renk - Koyu ve kahverengi, herhangi bir ışık kapanışı olmadan. Açık renk, görünüşünün altında karışık tipte bal sunulduğunu veya hiç içermediğini gösterir;
- tadı - Diğer arı ürünleri ile karşılaştırıldığında çok tatlı ve tart değil;
- tutarlılık - kalın ve kremsi. Sıvı yapı, kalitesiz bir ürünü gösterir;
- kristalleşme - prensip olarak, taze siyah bal balı olamaz. Bu ürün sadece bir yıl sonra kristalleşir, bu nedenle kristalleşmenin varlığı, en azından geçen yıl olduğu anlamına gelir, ya da açık bir sahte kendi kisvesi altında satılmaktadır.
Kanıtlanmış arıcılardan yeşil olmayan bir ürün satın alan tüketici, kendisini kalitesiz bir üründen koruyacaktır.Kontrendikasyonlar
Diğer benzer ürünler gibi, siyah bal, yararlı özelliklere ek olarak, kullanım için bazı kontrendikasyonları vardır. Bileşimindeki biyoaktif maddeler nedeniyle, ana kontrendikasyon, bileşenlere karşı alerjik bir reaksiyondur.
Ayrıca kontrendikasyonlar şunlardır:
- akut aşamada gastrointestinal sistem ve karaciğer hastalıkları (gastrit, peptik ülser, pankreatit, kolesistit);
- karbonhidrat metabolizmasını içeren hastalıklar (diyabet);
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- 3 yıla kadar yaş.
Akut dönemdeki veya alerjik reaksiyonlardaki hastalıkların varlığı, bu arıcılık ürününü kullanma olasılığı hakkında bir doktora danışılması zorunludur.
Şimdi, siyah ve balın yararlarını ve teminat hasarını nasıl önleyebileceğimizi biliyoruz. Bu ürün maalesef sık sık değil ve yüksek bir fiyata sahip.Ancak, şüphesiz avantajları sayesinde, hızlı bir şekilde tüketicisini bulur.
