Kış için mısır nasıl saklanır: donma

Mısır, hem yetişkinlerin hem de çocukların mükemmel bir inceliktir, ancak bu ürünün taze tüketim süresi oldukça kısadır - ne yazık ki, genç arnavutlar uzun süre depolanamamıştır. Ancak, mısırın kış mevsimini tahıllar ve koçanlarda nasıl dondurulacağını bilirseniz, önümüzdeki yaza kadar mısır tüketimini uzatabilirsiniz. Daha sonra salatalar, yan yemekler için kullanabilir ya da haşlanmış ve taze olarak yiyebilirsiniz.

Donmanın avantajları

Kış için kafaları toplama sürecinin avantajları şunlardır:

• mısırda bulunan vitamin ve besinlerin maksimum korunması;
• taze mısırın yıl boyunca tüketimi;
• kışın taze koçan için fiyatlar çok yüksek olduğundan ve her yerde onları bulamayacağınız için önemli tasarruflar;
• Dondurmanın çeşitleri ve ürünün daha fazla kullanılması için seçenekler. Mısırın hem tahıllarda hem de koçanın üzerinde toplanabilmesi nedeniyle,çeşitli yemekler için kullanım olanaklarının genişletilmesi.

Ön hazırlık

Bu ürünü dondurmak için şeker koçanı hazırlamakolgunlukları ortalama olmalı. Eğer olgunlaşmamış mısır alırsanız, tadı daha da kötü olacaktır. Tahribatı seçerseniz, tahıllar bu ürünü çok sevdiğimiz lezzet ve tada sahip olmayacaktır.

Biri sadece koçanları dondurmalı, çünkü uzun süreli depolama sırasında tadı bozuluyor çünkü tanelerdeki şeker, nişastalı bir maddeye dönüşüyor.

Kova dikkatli bir şekilde alınmalıdır. Yüzeyde hiçbir hasar, hastalık ve çürümüş oluşum belirtisi olmamalıdır.

Donmadan önce, yulafın tüylerini ve kıllarını temizleyin, iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

Arnavut kaldırımı

Kış için lahanaları dondurmanın birkaç yolu vardır. Onlara ayrıntılı olarak bakalım.

Tedavi öncesi

İlk olarak, pişirmeden kışın koçan için mısırın nasıl dondurulacağını düşünün. Bu yöntem en kolay ve hızlıdır. Gerekli kafaları aldığınızda, yaprakları çıkarmanız, sapı kesmeniz, tüm tüyleri çıkarmanız gerekir. Kozalar iyice yıkandıklarında ve kurutulduklarında, yedek parçalara veya normal plastik torbalara katlanırlar, sıkıca kapatılır ve dondurucuya ve saklamak için dondurucuya gönderilir.

Bu yöntem çok popülerdir, çünkü daha az zaman tüketir, ancak aynı zamanda koçanlar çok yer kaplar. Bu seçenek boş küçük dondurucular için uygun değildir.

Blanching ile

Bu dondurma yöntemi daha fazla zaman alıcıdır, ancak ürünü çözüldükten hemen sonra yemenizi sağlar. Beyazlatma yöntemi, ürünün dondurucuya gönderilmeden önce bir çeşit "sertleştirilmesi" olarak adlandırılabilir, bu da tat, iştah açıcı görünüm ve kullanışlılığı muhafaza etmeyi sağlar.

Bu işlem sırasında temizlenmiş mısır koçanı ihtiyacı kaynar suya batırın ve 5 dakika kaynatınDaha sonra hızlıca buz küpleri ekleyerek en soğuk suyla tavaya atın.

Soğuk suda soğuk kafalar yaklaşık 3 dakika olmalı, daha sonra bir kağıt havluyla iyice kurutmanız gerekir.

Kovaları dondurucuya ZIP paketine veya plastik torbaya yerleştirmek gerekir.

Dondurularak

Böyle bir donmanın ana avantajı, dondurucuda mümkün olduğunca fazla alan biriktirmeniz ve koçandan çok daha fazla mısır hazırlamanızdır.

Bu yöntemin dezavantajı, dondurucuya gönderilmeden önce daha uzun bir hazırlık çalışması süreci olarak kabul edilir.

Ham tahılların donma için adım atma işlemini adım adım ele alın:

1. Yapılacak ilk şey, koçayı yapraklardan ve saçtan kurtarmaktır.
2. Tüm lahanaları iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurutun.
3. Kesme tahtası üzerinde, keskin bir bıçak kullanarak, tahılı başınızdan kesmelisiniz - mümkün olduğunca dikkatli, koçanın tepesinden başlayıp aşağıya doğru akıcı hareketler yapmalısınız.
4. Hububatlar bir ZIP-paketine veya plastik bir kaba aktarılır ve dondurucu ve daha fazla depolama için bir dondurucuya yerleştirilir.

Ayrıca, tahılları da önyükleyebilirsin. Bu yöntemin avantajı, tahılların önceden ısı işlemi olmaksızın pişirmek için hemen kullanılabilmesidir. Ancak aynı zamanda, bu dondurma seçeneği en uzun olarak kabul edilir.

Bu şekilde donma için tahıl hazırlama adım adım düşünün:

1. Yapılması gereken ilk şey, mısır kulaklarını yaprak ve saçtan temizlemek, iyice yıkamak ve kağıt havluyla kurutmak.
2. Ardından, lahanaları kaynar suya koymalısınız - böylece su onları tamamen kapladı - ve 5 dakika kaynatın.
3. Taneler hazırlanırken, tankın soğuk su ve buz küpleri ile hazırlanmasından önce dikkat etmelisiniz.
4. 5 dakika sonra, hızlı bir şekilde lahanaları soğuk su ve buzlu bir kaba atmalısınız.
5. Kütük tamamen soğuduktan ve yaklaşık 2 dakika sürdükten sonra onu sudan çıkarın ve bir kağıt havluyla iyice kurutun.
6. Kesme tahtası üzerinde, en keskin bıçağın yardımı ile, üstünden başlayarak ve yavaşça batan kozadan tane kesmek gerekir.
7. Damgayı ZIP poşetlerine veya plastik kaplara dökün, dondurucuya ve daha fazla depolama için dondurucuya gönderin.

Ne kadar depolayabilirsiniz

En az bir kez dondurulmuş sebzeler veya meyveler olanlar, raf ömrünü uzatmak için onları nasıl saklayacaklarını biliyorlar, ancak kışın dondurucuda mısırın nasıl daha iyi hasat edileceğini daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Dondurulmuş sebzeler genellikle bir yıllık raf ömrüne sahiptir, ancak söz konusu ürün bir istisnadır ve dondurucuda en fazla saklanmaması için saklayabilirsiniz. 8 aypro-beyazlatılmış olsun olmasın, koçanda mı yoksa tahıllarda mı.

Defrost nasıl

Önceden beyazlatılmış olan mısır (koçanın üstünde mi yoksa tahılda mı olduğuna bakılmaksızın), defrost mikrodalgada tavsiye edilirbuz çözme modunu açarak. Buz çözme yöntemleri ayrıca, dondurulmuş ürünü gelecekte nasıl kullanmayı planladığınıza da bağlıdır.Eğer ısıl işlemden geçecek çorba, garnitür veya başka bir kaba tahıl eklerseniz, o zaman hasat defrost edemezsinve dondurulmuş ekleyin.

Önceden açılmamış olan koçanın üzerindeki mısırın kısmen çözülmesi ve kaynatılması için tavaya gönderilmesi tavsiye edilir.

Donmuş ürünü ısıtmak, sadece oda sıcaklığında bırakmak tavsiye edilmez, çünkü içinde çeşitli bakteriler gelişebilir.

Çözmenin başka bir kolay yolu da mısırı buzdolabına koymaktır. Bu nedenle, buz çözme işlemi yavaş yavaş gerçekleşecek, ancak bakterinin gelişmesine izin vermeyecek doğru sıcaklık kalacak.

Ne kadar ve ne kadar pişiririz

Sadece donmadan önce pro-beyazlatılmamış olan mısırın pişirilmesi gereklidir.

Koyunda donmuş mısırın nasıl pişirileceğini düşünün.Koyunları mikrodalgaya birkaç dakika süre ile göndermeniz tavsiye edilir, böylece biraz çözülür ve 40 dakika kaynatılması gereken tavaya gönderilir. Başka bir şey de tahıllardaki donmuş ürün - pişirmeden önce buzunu çözmeniz gerekmez. Ancak, dondurulmuş mısırın ne kadar pişeceğini bilmeniz gerekir, böylece taze olarak alındığı gibi lezzetlidir. Bu formdaki taneler 20 dakika pişirmeli, tuzlu kaynar suya gönderilmelidir.

Böylece, mısırın çeşitli şekillerde dondurulması mümkündür, en önemli şey hangisinin size en uygun olduğunu bulmaktır. Hazırlık süreci hiç de karmaşık değildir, sadece fazla çaba sarf etmeden zamanla başa çıkmak için bazı önerileri ve ipuçlarını dikkate almak önemlidir.