Peking lahanası veya Çin lahanası, genellikle yıllık olarak yetiştirilen Cruciferae bienal bitkisi için kullanılan isimdir. Olgun Peking lahanası dik bir silindirik kafa oluşturur, üssünde yapraklar beyaz bir damarlıdır, yapraklar gevşek bir yuva oluşturur. Bugün, hostes tatil masa için lezzetli ve basit salatalar için tarifleri bulmak çok zordur. Marul yaprakları, peynir ve tütsülenmiş malzemelerin sıra dışı bir kombinasyonunu sunuyoruz. Yazıda "Piknik" salata ve diğer güzel ve çok lezzetli salata tarifleri hakkında konuşacağız: tavuk göğsü ve taze salatalık, üzüm, ananas, tavuk ve diğer malzemelerle birlikte, ayrıca yemeklerin fotoğraflarını da ekleyerek.
Bu sebzenin yararlı özellikleri
Pekin lahanası, ya da "Çin salatası" olarak da adlandırılır - insan için çok gerekli olan bir vitamin deposu. Kalori lahana her 100 gram için 16 kcal'dir.:
- proteinler - 1.2 g;
- yağlar - 0.2 g;
- karbonhidratlar - 2 g
- Peking lahana yararlı özellikleri taze formda baş ağrısı, depresyon ile yardımcı olur.
- Diyete dayalı olanlar için diyetin temelini oluşturan temel ürünlerden biridir.
- Uzun süreli depolamalarda bile Peking lahanası özelliklerini kaybetmez.
Bu ürünün aşırı kullanımı sindirim sistemi ile ilgili problemler üzerinde olumsuz etki yaratabilir: gastrit, mide ülseri, vb.
Yemek pişirmede
Temel olarak, Çin lahanası taze salatalar için kullanılır.. Özellikle iyi Pekin lahanası, tavuk ve deniz ürünleri ile kombine edilir. Isıl işlem sırasında besinlerin çoğunun kaybolduğu unutulmamalıdır, bu nedenle bu sebzeyi taze kullanmak daha iyidir.
yemek tarifleri
Tavuk göğsü ve kraker ile
malzemeler:
- 900 gr. Pekin lahanası.
- 400 gr. füme tavuk.
- 250 gr Peynir.
- 1 adet beyaz ekmek.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
- 2 diş sarımsak.
- Mayonez - tatmak için.
- Karabiber karabiber, tuz ve diğer baharatlar - tadı için.
Pişirme yöntemi:
- Ekmeği yaklaşık 1,5 - 2 cm küp şeklinde kesin, ekmek dilimlerini fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına gönderin.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ayrı bir kaba dökün ve bir diş sarımsak sıkın. Bütün krutonlar altın kahveye kadar piştiğinde, bir kap içine koyun ve sarımsak yağı ile kaplayın. Bundan sonra, hazır olana kadar 5 dakika boyunca krakerleri fırında yeniden gönderin.
- Ardından, salata hazırlıklarına devam edin. Çin lahanasıyla tabağı kesip, yapraklardaki lahana başlığını sökün. Her yapraktan, yoğun bir sapı kesin ve ardından lahanayı ince bir şekilde doğrayın.
- Tütsülenmiş tavuktan tamamen uzak durun: kalan kemikler, çizgiler, aşırı yağ ve cilt. Sonra tavuk ve peynirleri küçük küpler halinde kesin ve lahanaya gönderin.
- Mayonez 4-5 yemek kaşığı sarımsak bir karanfil sıkın, her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika için demlemek izin verin. Servis yapmadan önce salata sosunu ve mevsimini karabiber ile tatlandırın.
Çin lahanası, tavuk göğsü ve kraker salatası yapmak için bir video izleyin:
Mısır ile
malzemeler:
- 2 adet tavuk fileto.
- 250 gr konserve mısır.
- 1 salatalık.
- 900 gr. Pekin lahanası.
- 200 grPeynir.
- 150 gr. yoğurt (dolgu maddesi olmadan).
- 3 yemek kaşığı mayonez.
- 3 diş sarımsak.
- Tuz, karabiber, yeşillik - tatmak için.
Pişirme yöntemi:
- Tuzlanmış tavuk filetosunu her iki tarafta bitkisel yağda kızartın (her tarafta 7 dakika).
- Lahana yapraklarını kesin (sapı keserek), doğranmış salatalık, mısır, peynir, rendelenmiş ve yeşillikler ile karıştırın.
- Sos yapmak için mayonez, yoğurt, sarımsak (sarımsak reçelinden atlayarak), tuz ve baharatları karıştırın.
- Tavuk göğsünü küpler halinde kesin ve mısır ve diğer malzemelerle karıştırın. Salata hazır!
Çin lahanası ve mısır salatası yapmak için bir video izleyin:
Ananas ile
malzemeler:
- 900 gr. Pekin lahanası.
- 300 gr tavuk fileto (önceden kaynatmanız gerekir).
- 200 gr jambon.
- 1 konserve ananas konservesi.
- Sarımsak, tuz ve diğer baharatlar - tadı için.
- Doğal yoğurt + ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir).
Pişirme yöntemi:
- Pekin lahanayı şeritlere (sapından kaçınarak) ve tavuk göğsü, jambon ve ananasları küpler halinde kesin.
- Tüm narzanny bileşenlerini karıştırın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin, yeşillik ve salata yoğurt ve ekşi krema sos ile mevsim.
Üzüm ile
malzemeler:
- 400 gr. tavuk fileto.
- 1 lahana lahana.
- 150 gr.kara üzüm (çekirdeksiz).
- 30 gr Antep fıstığı.
- Bitkisel yağ - kızartma için.
- 3-4 Sanat. mayonez kaşığı.
- Tuz, karabiber, köri - tadı.
Pişirme yöntemi:
- Tavuk göğsünü deriden ve damardan ayırın, küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kızarıncaya kadar kızartın.
- Marul yaprakları saplarından ayırın ve şeritler halinde kesin, üzümleri doğrayın, kabukluları ince bir şekilde doğrayın (kabuklardan ayrılmadan önce).
- Tüm malzemeleri bir araya getirin, mayonez ile baharatlayın. Salata hazır!
Peynir ile
malzemeler:
- 1 lahana lahana.
- 300 gr tavuk fileto.
- 150 gr. Peynir.
- Mayonez 3-4 yemek kaşığı.
- 5 bıldırcın yumurtası.
- 2 yeşil elma.
- Yeşiller, tuz ve diğer baharatlar - tadı için.
Pişirme yöntemi:
- Tavuğu kaynatın ve lifleri parçalarına ayırın, cildi elmadan alın ve şeritler halinde kesin. Peynir rendesi. Bıldırcın yumurtası çeyrek kesildi. Lahana pirzola payet.
- Hazırlanan tüm ürünler bir araya toplanır ve mayonez ile birlikte mevsimi. Tat almak için baharat ve otlar ekleyin. Afiyet olsun!
fotoğraf
Fotoğraf, en popüler Çin lahanası salatalarının tariflerinin neye benzediğini gösteriyor:
tavsiyeler
Hizmet veren salatalar saydam cam eşyalarda daha iyidir, bu nedenle yemek daha taze görünecektir.. Ayrıca kuru kırmızı şarabın salataya iyi bir katkı olacağını da belirtmek gerekir. Bu hoş kombinasyonu uzun süre hatırlayacaksınız!
Bu yemekler evrenseldir ve Sevgililer Günü, 8 Mart veya Yeni Yıl olsun, herhangi bir tatil masasını dekore edebilir.
Sonuç
Çin lahanası salatası çeşitli festival masaları için iyi bir alternatifözellikle de sağlıklı bir diyete bağlı olanlar için. Pekin lahanası, bir kişinin normal vücut fonksiyonu için ihtiyaç duyduğu birçok vitamin içerir. Ve sunulan yemekler de hazırlık aşamasında çok basit - bir notta hosteslere!
