Kış için tarifler kütük dogwood seçim

Vatan kızılçamı güney topraklarıdır: Kırım, Moldova ve Orta Asya. Ne yazık ki, seçim nedeniyle, dogwood sadece güneyde bilinmemekle birlikte, birkaç kişi, dutun dikkat çekici özelliklerinden haberdardır. Abartmadan, değerli bir tıbbi bitkidir. Birçok hastalık ve ciddi hastalıklar, mantarın bazı kısımlarından kaynatma ve tentürlerle tedavi edilir.

Kızılcık suyu faydaları

Bir mantarın taze meyvelerinden elde edilen meyve suyu diyabette çok faydalıdır. Besin maddeleri ve besin elementleri, sindirim sistemini, bağırsakları iyileştirir, pankreasın enzimatik fonksiyonunu arttırır, vücuttaki metabolizmayı normalleştirir ve toksik elementleri giderir.Tüm bu eylemler, diyabetik hastaların kanındaki glikoz seviyesini azaltır ve fazla şekerden arındırır. Günlük yemeklerden yarım saat önce yarım bardak meyve suyu almalısınız.

Suyun düzenli kullanımı tiroid fonksiyonunun ihlaline yardımcı olur. Çok miktarda askorbik asit, vitamin eksikliği ve kronik yorgunlukla mücadelede kornea suyunu vazgeçilmez kılmaktadır. Günlük 30 ml'lik su kullanımı kandaki hemoglobin düzeyini artıracak, güç ve canlılık kazandıracaktır.

Dogwood reçelinin faydaları

Dogwood meyveleri C vitamini ile doyurulur, bu nedenle kızılcıklardan gelen reçeller soğuk algınlığının önlenmesinde faydalıdır. Reçel çayı, grip ve diğer solunum ve viral enfeksiyonların durumunu, geleneksel ilaçların yanı sıra soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir: zayıflık, vücut ağrıları, ateş ve baş ağrısı. Bir cornel berry taşı, pişirme sırasında reçelin doyduğu büyük miktarda pektin içerir. Pektin, toksik maddeleri vücuttan çıkarabilir. Reçel gastrointestinal sistemde problem olan, kabızlık ve mide ağrısından muzdarip kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilir.

Cornel reçelinin özellikleri uzun zamandır bilinmektedir, reçel kullanımı hastanın durumunu rahatlattığı için kızamık için bir ilaç olarak kullanılmıştır. Bağışıklığı geliştirmek için çocuklara günde birkaç kaşık reçel verildi.

Dogwood Reçeli Tarifler

Dogwood reçeli yemek pişirme şiiridir: iştahı, parlak ve sulu rengi uyaran hassas bir koku; Sadece algılanabilir bir ekşi ve lezzetli bir ipucu ile lezzetli tadı.

Taşlarla reçel

Dogwood'dan reçel için birçok yemek tarifi var, bunlardan birkaçına bakalım.

Kemikler ile reçel için reçete.

maddeler: cornel - 600 g, şeker - 700 g, su - 200 ml.

Reçel için olgun meyveleri toplayın. Kökü yıkamalı, ayırmalı, ayırmalılar. Kalın bir dip ile bir tencere hazırlayın, oraya şeker dökün, su ile kaplayın ve orta ateşe koyun. Şurup kaynatılmalı ve yaklaşık beş dakika kaynatılmalıdır. Şurupdaki kızılcık meyvelerini koyun, ısıyı söndürün, şurubu meyvelerle soğutun. Bu yaklaşık on iki saat boyunca böyle devam etmek için idealdir. Ertesi gün, tavuğun içeriğini küçük bir ateşte meyvelerin yumuşaklığına kadar kaynatın. Otuz dakika sürecek. Köpüğü çıkarmayı unutmayın.Bitmiş kızılcık reçeli, sterilize edilmiş kavanozların altına taşlarla doldurun, örtün ve soğuyana kadar bir battaniye veya battaniye ile sarın.

Kemik Reçeli

Reçel için, taşsız bir mantardan, öncelikle bu kemiklerden kurtulmanız gerekir. Bunu yapmak için, meyveler bir su banyosunda buğulanır. Sonra kemikler iyi gider. maddeler: çilek ve şeker - 1: 1, gerekirse su eklenir.

Soyulmuş meyveler şekerle kaplanır ve meyve suyunu vurgulamak için on iki saat boyunca bırakılır. Sonra kabı yavaş ateşte meyveleri koyun; Biraz meyve suyu olduğunu düşünüyorsanız, su ekleyin. Pişirirken köpüğü yivli bir kaşıkla çıkarın. Çilek ve şekerin bir karışımı ilk önce bir kaynamaya getirilir, daha sonra karıştırılarak 15-20 dakika kaynatılır. Sıkışma tamamen soğumalıdır. Beş saat sonra tekrar beş ila yedi dakika kaynatın. Bu iki prosedür sırasında, meyvelerin şurup içine dalması için zaman vardır. Şimdi, şurubun çok sıvı olmaması için tekrar kaynatılması gereklidir. Uzun süre pişirmek, sıkışıklığı soğutmak daha da kalın olacaktır. Bitmiş tatlılık sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve bir kapakla kapatılır.

Çok değişkenli reçel

maddeler: cornel - 1 kg, su - 200 ml, şeker - 1 kg.

Dogwood meyveleri süzülür, durulanır ve su ile örtülür, iki saat bekletin. Bu prosedür, pişirme sırasında meyveleri tamamen tutacaktır. Çilekler ıslak iken, şurubu su ve şekerden kaynatın. Kızılcık yavaş bir tencereye koyun, soğutulmuş şurubu ile örtün.

Multicooker'de "Jam" veya "Quenching" modunu seçin ve bu modda yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra "Preheat" e geçin ve otuz dakika bekletin. Son aşama: cihazı "Söndürme" moduna geri koyun, on beş dakika tutun ve kapatın. Dogwood reçeli, kavanozlara yerleştirilir, soğutulduğunda jöle haline kalınlaşır.

Ekmek yapımcısında reçel

Çilekleri hazırlayın: ekmek yapımcısında reçel için, kemikler çıkarılmalıdır. Karpuzu ve şekeri 1: 1 oranında, soba kapasitesine koydu. Ekipmanın yüzeyine zarar vermemek için karışımı bir silikon spatula ile hafifçe karıştırın. Ekmek makinesinin kapağını kapatın ve "Sıkışma" moduna getirin. Pişirildikten sonra, kapağı çıkarın, köpüğü çıkarın, reçelleri sıcak tutun. Buzdolabında daha iyi tutun.

Elma ile kızılcık reçeli

maddeler: cornel - 1.2 kg, elma - 1 kg, şeker - 2 kg, su - 1 litre. Kemikleri serbest bırakın, elmaları soyup küçük parçalara ayırın. Şurubu kaynatın ve elmaları ile meyveleri dökün. Şurubu yaklaşık altı saat bekletin. Beş ila yedi dakika boyunca üç ila dört kez kaynatın. Köpüğü izle, çıkarılması gerekiyor. Sterilize edilmiş kavanozlara önceden hazırlanmış reçel sürün.

Ballı kızılcık reçeli

maddeler: 1 kg kızılcık; 200 g bal; İstenirse, 50 ml alkol ekleyin. Adım adım tarifi cornel bal reçel:

1. Dogwood'un olgun meyvelerini toplayın, yıkayın ve kurutun. Meyvelerden gelen kemikler çıkarılmalıdır.
2. Çileklerin yarısını bir lapa haline getirin, diğer bütünü bırakın.
3. Bal hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kızartın.
4. Karışım kaynadığında, ateşi en aza indirir ve sürekli karıştırarak balın içine dökün.
5. Karışım daha homojen hale geldiğinde, ısıdan alın ve soğumaya bırakın.
6. Beş ila altı saat sonra, beş dakika süreyle ikinci kez kaynatın, soğumaya bırakın.
7. Üçüncü kaynatmadan sonra soğumaya bırakın ve kavanozlara koyun.

Dogwood Marmalade

maddeler: cornel - 5 kg, şeker - 2.5 kg, su - 2 l. Marmelat için uygun standart altı kızılcık. Çilekleri yıkayın, kemikleri çıkarın ve meyveler yayılana kadar pişirin. Drenajdan meyvelere su, jöle yapmak için kullanılabilir.

Mash kütleyi kâseye kaynatın, şeker ekleyin ve pişirin, sürekli karıştırın, kalınlaşana kadar. Marmelat soğuk su ile nemlendirilmiş bir tabağa yayılır ve kurutulur, istenen parçalara önceden kesilir. Marmelatı cam kaplarda veya dar kapaklı kutularda saklayın.

Dogwood Kompostosu

maddeler:

• Su - 1.5 L
• Kızılcık - 300 gr
• Taze sıkılmış portakal ve greyfurt suyu - 0,5 bardak
• Yarım limon ve yarım portakal suyu
• Sıvı bal - 2 yemek kaşığı. l.
• Estragon - 2-3 g
• Zencefil - 20 g

Su kaynatın ve kızılcık kaynar kaynar içine dökün, yarım saat kaynatın. Daha sonra soğutun ve narenciye sıkılmış meyve suyu ve zest ekleyin. Karışımı kaynatın, doğranmış zencefil ve bal ekleyin.Komposto soğana kadar soğumaya ve demlemeye izin verin, tarhun ekleyin. Bu içecek soğuk algınlığı ile yardımcı olur ve sıcak cornel kompostosu iyi ısıtır.

Kızılcık şurubu

Dogwood sadece reçel olarak toplanamaz: bu reçete aynı zamanda kış için de saklanabilir. maddeler: cornel - 3 kg, şeker - 2 kg, su - 200 ml.

Olgunlaşmamış meyveler yıkanır, kemik çıkarılır ve lapa haline getirilir. Çilekler kaynatılmıyor, kaynatılıyor. Ardından süzün ve sıkın. Suya şeker ve su eklenir, kalınlığa kadar kaynatılır. Şurubu, damlası, tabağın veya tabakanın yüzeyine yayılmadığında hazırdır. Bitmiş şurup steril temiz gazlı bezle süzülür (kaynatılabilir) ve hazırlanan kaplara dökülür. Bankalar bir kapakla sarılır ve şişeler kaynatılmış mantar ile kapatılır ve sıcak parafin ile doldurulur.

Kızılcık sosu

Gürcü mutfağından gelen baharatlı ve hoş kokulu mantar sosu, et, kümes hayvanları ve balık yemekleri, sıcak ve soğuk mezeler için uygundur.

maddeler:

• Cornel - 1 kg
• Su - 150 ml
• Kişniş tohumları - 1 tatlı kaşığı.
• sarımsak - 2-3 diş
• şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı.
• karabiber - tatmak
• yeşillik ve tadı tuz

Bir elek veya bir karıştırıcı ile iyi olgunlaşmış kızılcık pereteret, haşlanmış su ve diğer doğranmış malzemeler ekleyin. Kompozisyonu iyice karıştırın, tadına baharat ekleyin.

Cornel yararlı ve lezzetli bir meyvedir, ondan çok sayıda şifalı ve sadece lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Berry, et ve balık yemeklerinde, pişirme ve içeceklerde kullanılır. Kış dönemi için hazırlıklar hem ilaç, hem de tatlı ve bir vitamin deposu.