Günümüzde patatesleri depolamanın birçok yolu var. Avantajlı bir konumda, kendi topraklarına ya da özel evlerine sahip olan, patateslerin daha kolay tutulduğu insanlar var.
Yumruların bahara kadar bozulmadan devam edebilmesi için, sadece birkaç kuralın izlenmesi ve en önemlisi depolama sıcaklığının sağlanması gerekmektedir. Hangi sıcaklıkta ve sebzeleri nasıl saklayacağınızı düşünün.
Optimum sıcaklık koşulları
İdeal olarak, patates hasatını saklayabileceğiniz sıcaklık + 2 ... +4 derece olmalıdır.. Sadece böyle bir çerçevede, yumrular uzun süre duracak ve vitaminlerini ve eser elementlerini kaybetmeyeceklerdir.
Patatesleri kazdıktan sonra, kabul edilebilir sıcaklık göstergeleri için hazırlanmaya başlanmalıdır. Bu sürece soğutma periyodu denir. Patatesin bulunduğu yerin sıcaklığını kademeli olarak azaltmak gerekir. Günlük maliyetleri 0,5 derece azaltır. Bu soğutma prosedürü yaklaşık 12-15 gün sürer.
Büyük bir patates deposu koşullarında, sıcaklık rejimi bir dereceye kadar bir doğrulukla korunabilir, ancak doğal ortam koşullarında yardımcı olacaktır: 2 haftada sıcaklık pratik olarak kendiliğinden düşer - sonbahar dışarıdadır.Gerekli olan + 2 ... +4 dereceye ulaşıldığında, patates içinde fizyolojik ve biyokimyasal süreçler donacaktır. Bundan sonra, yumrular uzun süreli depolama için hazır.
Kök ekin kaç derece donar?
Sebze eksi sıcaklığa çok zararlıdır.. 0 derecede, nişasta şekere dönüştürülür. Bu nedenle, patates tatlı ve durgun hale gelir.
Bir sebzenin raf ömrü sıcaklığa nasıl bağlıdır?
Sıcaklık, yumruların raf ömrü üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Önerilere uyuyorsanız ve patatesleri onun için en uygun sıcaklıkta tutarsanız, sebze ilkbahara kadar kolayca yatar.
Tavsiye edilen minimum sıcaklık eşiğindeki artıştan kötü etkilendi: filizler belirdi ve patatesler soldu. Düşürme, donmasına yol açar. Özellikle ilkbaharda olmanız gerekir, çünkü yumrular tomurcukları çimlendirmeye başlar ve büyümeyi geciktirir, sıcaklık ana depolama periyodu boyunca 2-3 derece daha alçak bir şekilde azalır.Patates üzerindeki bu etkilerin yardımıyla, Mayıs ayının başına kadar saklanabilir.
Gerekli koşullar nasıl oluşturulur?
Mahzende
Sebzeleri mahzende düzgün bir şekilde saklamak için uygun sıcaklığı sağlamak için, ısı yalıtımına dikkat etmeniz gerekir.
- Bodruma açılan kapı soğuk ve sıcaktan korunmalıdır.
- Bütün çatlaklar ve çatlaklar, taslaklardan kaçınmak için örtbas etmek gerekir.
- Duvarlar ve tavan köpük ile yalıtılmalıdır.
Balkonda
Bir konut ortamında, onun için en iyi yer, camlı bir balkon veya sundurma olacaktır. Patateslerin sundurmada depolanması için, yumruların yalıtımlı kutulara konması yeterli olacaktır.. Orada sıcaklık istenen seviyede kalacaktır.
Balkonun biraz donmuş olması gerekir, böylece sebze soğukta donmaz, çünkü camlı bir versiyonda bile, soğuk içeri girer.
- Bodrumdaki gibi tüm çatlakları kapatman gerekiyor.
- Pencereler, soğuk hava akmayacak şekilde kapatılabilir.
- Yalıtımlı kutular genellikle üretilmiştir.
- Tüm bu prosedürlerden sonra balkonun hala çok soğuk olması durumunda, bir ısıtıcı kullanın.
Garajda
Çoğu zaman patatesler kış aylarında garajlarda nakledilir.. Bununla birlikte, bazı dezavantajlar vardır ve en önemlisi, garaj bir ısıtma sistemi ile donatılmamışsa, sıcaklığı düzenleyememektir. Bitkinin tüm kış dönemi için durması için odanın ısıtılması gerekli olacaktır.
- Garaja giden kapılar soğuktan geçmemelidir.
- Duvarlar köpükle izole edilebilir.
- Patatesleri garajda saklamak için en iyi çözüm, altında özel yalıtımlı kutuların oluşturulması olacaktır. Bu kutular ahşap, metal, kontrplak ve yerden ısıtma sistemlerinden oluşmaktadır.
Patatesleri uzun süre saklamak için başka ne yapılması gerekiyor?
Patateslerin tüm kış boyunca uzanabilmesi ve yenilebilir olması için, bazı depolama kurallarına uyulması gerekmektedir.
- Döşemeden önce biraz kuru ve çürümelidir. Hasarlı yumrular veya yeşil lekeli yumrular toplam kütleye girmemelidir.
- Bitkinin bulunduğu odada optimum nem% 80-85, sıcaklık + 2 ... +4 derece olmalıdır. Delikler ve çatlaklar olmamalıdır. Havalandırmaya ihtiyaç duyduğunuzdan emin olun.
Bu sebzenin depolanmasında karmaşık bir şey yoktur. Sadece bazı önerileri hatırlamak ve optimum sıcaklığa uymak gerekir..
