Kullanımında brokoli ve kontrendikasyonların yararlı özellikleri

Antik Roma zamanlarından beri bilinen brokoli lahana, Rusya'da nispeten yakın zamanda yaygınlaşmıştır. Ülkemizde çok popüler olan karnabaharın en yakın akrabası olmasına rağmen, hala birçok insan şüpheli. Ve bu büyük bir hatadır, çünkü her çeşit lahana arasında en kullanışlı olarak kabul edilen brokoli.

Bu sebzenin insan vücudu için yararlı olduğunu ve özellikle de kadınların sağlığı için içerdiği sağlık için kaç kalori ve hangi maddelerin değerli olduğunu size anlatacağız.

Kompozisyon ve kalori

Brokoli - gerçek bir vitamin ve mineral deposuKompozisyonunda, iyi multivitaminlerle karşılaştırılabilir, ancak doğal bir üründür. Lahanada kaç kalori var? Yiyeceklerin kalori içeriğini saymaya alışkın olanlar için gerçek bir keşif olacaktır - bu lahana 100 gram sadece 34 kcal içerir. Aynı zamanda, bu bölüm 2.82 g protein, sadece 0.37 g yağ ve 6.64 g karbonhidrat içerir.

Kalorilerin aksine, içinde birçok vitamin var.

• C vitamini miktarı ile brokoli, tanınmış liderleri limon ve portakal gibi önemli ölçüde aşar.
• Ülser ve erozyonların iyileşmesi için gerekli olan U vitamini var.
• Vitamin PP vücuttaki redoks işlemlerine katılır, doku büyümesini destekler.
• Ayrıca brokoli bileşimi, B grubu vitaminler, özellikle folik asit, tiamin ve riboflavin, A, K, E vitaminleri içerir.

Magnezyum, sodyum, fosfor, potasyum, kalsiyum, demir, çinko, bakır, manganez, selenyum gibi mikro ve makro elementlerin her birini insan vücudunun düzgün işleyişinde bir rol oynamaktadır.

İnsan vücudu için faydalı özellikler

Bu sebzenin tıbbi özellikleri:

1. Kanser Önleme ve Kontrol. Modern çalışmalar, bu lahananın meme, yumurtalık ve deri kanseri gibi belirli kanser türlerine karşı savaşmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Sulforafan kanser hücrelerinin gelişimini durdurur ve sinerjin ve indol-3-karbinol onları yok eder ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Kalp krizi ve felç riskini azaltır.. Bu sebzenin düzenli olarak tüketilmesi kalp damarlarının duvarlarının durumunu ve kalp krizi, felç, artrit ya da ateroskleroz gibi hastalıkların önlenmesini sağlar.Brokoli kolin (B4 vitamini) ve metionin, kolesterolün vücuttan atılmasında rol oynar ve bu durumun fazlalığı kardiyovasküler sistemde sorunlara yol açar.
3. Sindirim sisteminin işleyişini geliştirir. Yüksek lif içeriği sindirim sürecini normalleştirmeye, bağırsakların çalışmasını iyileştirmeye ve kronik de dahil olmak üzere kabızlık problemini çözmeye yardımcı olur. Safra sekresyonunu uyararak, brokoli karaciğer ve safra kesesinin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, ölü hücreleri, cürufları ve hatta ağır metal iyonlarını vücuttan uzaklaştırabilme özelliğine sahiptir.
4. Hastalıkların iyileşmesinde yardımcı olur. Brokoli, hücrelerin ve dokuların rejenerasyon sürecini hızlandıran ve vücudun daha hızlı iyileşmesine yardımcı olan maddeler içerir. Phytoncides, genel bağışıklığı arttırır ve zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını önler.
5. Kan şekerini normalleştirir. Birçok uzman bu sebzeyi şeker hastalarının diyetine dahil etmeyi önermektedir, çünkü glikoz seviyelerini düşüren ve insülin üretimini düzenleyebilen sülforafan içerir.
6. B1 vitamini varlığı nedeniyle sinir sistemini geliştirir. Sinir bozukluğu, zayıf hafıza, sık strese sahip insanlar sıklıkla bu bitkiyi diyetlerine dahil etmelidir, çünkü beyinde çok önemli olan tiamin açısından zengindir.
7. Vizyon üzerinde olumlu etki. Kabak ve havuçta olduğu kadar fazla olan karotenoidler, retina ve lensi güçlendirerek kataraktları önleyebilir.
8. Vücut bakımı. Kadınların bedeni için yararlı olan nedir? Bu ürüne de özel ilgi göstermeye değer, çünkü kilo vermenize ve selülitten kurtulmanıza yardımcı olur. Bileşen elemanları, toksinlerin bağırsaklarının temizlenmesine yardımcı olur, vücuttaki metabolik süreçleri düzenler.
   Çok miktarda lif, az miktarda yemekle uzun süreli bir dolgunluk hissi verir.

   "Portakal kabuğunun" azaltılması, fazla sıvının vücuttan hızlı ve güvenli bir şekilde dışarı atılması gerçeğinden kaynaklanır, bunun bir sonucu olarak, cilt pürüzsüz hale gelir ve gerilir.

9. Prostatit ve prostat kanserinin önlenmesi. Bitkisel bileşimi sadece gücü ve erkek sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmayan, aynı zamanda ciddi prostat hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olan enzimleri de içerir.

Kontrendikasyonlar

Brokoli kullanımına karşı mutlak kontrendikasyon sadece bu bitkiye alerjik olabilir. Neyse ki, bu son derece nadirdir. Aksi takdirde, hemen herkes için bir formda veya başka bir şekilde var. Kısıtlamalar esas olarak kullanım şekliyle ilgilidir.

• Brokoli'yi yemek pişirmek için kullanamazsınız çünkü bunun kaynatılması, vücuda zarar veren maddeler içerir (adenin ve guanin). Çorbalarda, çorba hazır olduğunda bu lahana da eklenmelidir.
• Uzun süren kavurma, özellikle de büyük miktarlarda yağ ile lahana, tüm yararlı özelliklerini kaybetmekle kalmayacak, aynı zamanda karsinojenleri de oluşturacaktır.
• Ham lahana kullanımı, midenin yüksek asitliği olan ve pankreas hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir.

Hamilelik ve emzirme döneminde kullanım

Hamileler için, bu ürün birkaç nedenden dolayı vazgeçilmezdir:

1. Düşük kalorili ve yüksek beslenme özellikleri, kilo alımını kontrol etmenizi sağlar.
2. Yüksek bir C vitamini içeriği bağışıklığı artırır.
3. Fetusun sinir sisteminin gelişimi için folik asit gereklidir.
4. Kalsiyum gelecekteki annenin sağlığı ve çocuk için gereklidir.
5. Gestasyonel diyabet tanısı olan gebeler için şeker seviyesinin azaltılması önemlidir.

Brokoli - hipoalerjenik ürünEn az bir kontraendikasyona sahip olan bu nedenle, bir emziren annenin diyetine dahil edilmesine izin verilen ilklerden biridir, doğumdan 4-5 hafta sonra, yavaş yavaş emzirirken menüye ekleyebilirsiniz. Çoğu çocuk, bu sebzenin tanıtılmasına, ilk olarak annenin beslenmesinde ve sonra 6-7 aydan sonra ve tamamlayıcı bir gıda olarak iyi yanıt verir.

Pankreatit ile alabilir miyim?

Pankreatitin alevlenme döneminde, bu tür lahana, püresi çorbası, buharlı güveç şeklinde tüketilebilir. Doktorlar bunu derhal tavsiye etmemekte ve sadece iyi tolere edildiyse ve şişkinlik, şişkinlik ve sindirim ile ilgili diğer sorunlara yol açmıyorsa. İlk önce, girildikten sonra, özellikle ilk belirtiler göründüğünde kullanımı dikkatli ve dikkatli olmanız gerekir.

Remisyon aşamasında, tüketimde herhangi bir kısıtlama yoktur.

Özetle, sadece brokoli diyette bulunması gereken çok yararlı bir sebze olduğunu tekrarlamak için kalır.Maksimum fayda elde etmek için nasıl pişirilir? Buharlama veya kısa pişirme en doğru yol olarak kabul edilir, çünkü uzun süreli ısıl işlem sırasında birçok kullanışlı özellik kaybolur. Bu sebzeye garnitür olarak ve garnitür veya güveçlerin bir parçası olarak servis edilebilir.