Kırmızı lahana: yararı nedir ve zarar vermek mümkün mü? Bu sebze tarifleri

Kırmızı lahana beyaz lahana türüdür. Bazıları fidanlarda görülebilen mor renkte mor renkli mavimsi yaprakları vardır.

Kırmızı lahana beyaz lahana türüdür, ancak yapraklarının rengi mor renge dönüşen kalın bordo rengiyle ayırt edilir.

Güzellikte güllerden daha aşağı değildir, ama tadıyla beyazı, sadece daha sert ve küçük bir zekayla karşılaştırılabilir. Bu makalede, kullanımının ne olduğu ve zararın mümkün olup olmadığı ayrıntılı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca bu sebze ile yemek tarifleri sunuyor.

Kimyasal bileşimi

100 gr kırmızı lahana başına kimyasal bileşim şöyledir:

• Kalori 26 kcal.
• Protein 0.8 g
• Yağ 0,6 g
• Karbonhidratlar 5.1 g
• Yüzde 91 sudır.

Sağlığınız için nasıl iyidir?

Vücut için kırmızı lahana yararlı özellikleri:

1. Kırmızı lahana, bir figürün peşinde koşan kadınlar ve erkekler için faydalı olacaktır. Yiyeceklerin hızlı doygunluğunu veren çok liflidir. Bu durumda, lahanadaki kaloriler biraz.
2. Selüloz, kalp ve kan damarları, kabızlık, diyabet, obezite, kanser hastalıklarının önlenmesidir. Elyaf aynı zamanda kandaki kolesterolü normalleştirmeye yardımcı olur, çünkü bunu emer ve kolesterolün vücuttan çıkarılmasına katkıda bulunur.
3. Lahana yapraklarının mor rengi, bileşimindeki antosiyanin pigmentlerinin varlığını gösterir. Antosiyaninler, kardiyovasküler sistem ve kanserin hastalıklarını önlemeye yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Antioksidan aktivitelerini serbest radikallerin aktivitesini azaltmak için yönlendirir.
4. Kırmızı lahana parçası olarak, gastrointestinal sistemde yaraların iyileşmesini destekleyen, antihistaminik özelliklere sahip, yağ metabolizmasını normalize eden, kırmızı lahana için yararlı olan serebral sirkülasyona sahip yeni keşfedilmiş bir vitamin U vardır.
5. Kırmızı lahana bileşimindeki A vitamini, bağışıklığı ve görüşü destekler.
6. Kırmızı renkte beyaz olana göre daha fazla C vitamini vardır ve bu bağışıklığın güçlendirilmesi, soğuk algınlığına, bulaşıcı hastalıklara karşı mukavemet, vücuttaki yaralanmaların iyileşmesidir.
7. K vitamini lahana nedeniyle demans, Alzheimer hastalığı ve sinir hastalıklarının önlenmesinde iyi çalışır.
8. Kırmızı lahana, osteoporoz gibi bir hastalık için iyi bir profilaktik ajandır ve kemik dokusunu güçlendirmek için iyi bir yardımcıdır. Ve bunların hepsi, kalsiyum, magnezyum ve potasyum bileşimindeki varlığa bağlıdır.
9. Lahananın diüretik özellikleri vardır. Bağırsakları ve midenin asitliğini normalleştirir.
Kırmızı lahana ile günde bir yemek, ağır tiryakilerin solunum sistemi ile ilgili problemlerden kaçınmasına yardımcı olacaktır. Nikotin çökeltisinin gövdesini temizlemeye yardımcı olur. Ancak sağlık sorunlarından kaçınmak için, hiç sigara içmemek, daha ziyade lahana yapraklarını çiğnemek daha iyidir.

Lahana güvenli bir üründür. Zarar, yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, yediği miktarın kötüye kullanılmasıyla, kişisel beslenme önerilerini göz ardı ederek ortaya çıkabilir.

Yasaklama ve kısıtlama

1. Emzirme sırasında lahana yemeniz tavsiye edilmez, çünkü bu çocukta kolikliğe neden olabilir.
2. Küçük çocuklara 1 yıldan beri patates püresi şeklinde lahana verilebilir. Çocuk kendiliğinden yetişecek, lahana yapraklarını alıp zevkle çiğneyecek.Taze sebze alışkanlığını aşılamak çocuklukta daha kolaydır.
3. Aşırı kırmızı lahana tüketimi, şişkinlik, şişkinlik ve diğer hoş olmayan semptomlara yol açabilir.
4. Lahanada yüksek düzeyde bulunan K vitamini kanın kalınlaşmasına katkıda bulunur. Bir doktorun ifadesine göre, kan inceltmek için ilaç almak gerekiyorsa, o zaman kırmızı lahana ile tandem etkinliğini azaltacaktır. Ancak kesinlikle sağlıklı insanlar sağlıkla denememeli, çok fazla kırmızı lahana yemesi gerekir.
5. Ayrıca, vücutta iyot eksikliği olan kişiler diyetlerinde kırmızı lahana miktarını kontrol etmelidir. Lahana tiroit fonksiyonunun baskılanmasını tetikleyebilir.
6. Gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi sırasında, lahana diyetten hariç tutulur.

Bundan ne pişirilebilir?

Bu sebze nerede kullanılır? Kırmızı lahana ile yemek tarifleri, beyaz lahana ile tariflerden biraz farklı. Genellikle salatalar, yan yemekler yapmak için kullanılır. Ayrıca lahana turşusu.

Mantar Salatası

maddeler:

• 300 gram lahana;
• 300 gr mantar;
• 2 orta salatalık turşusu;
• 200 g ekşi krema;
• soğan;
• tat vermek için tuz ve şeker;
• yeşillik.

Böyle pişirin:

1. Salata hazırlamak için, lahana ince kıyma, hafifçe tuz, karıştırın, meyve suyu oluşana kadar ellerinizle ovalayın.
2. Sonra kaynamış mantarları şeritler halinde kesin. Beyaz mantar veya petrol olabilir.
3. Ardından salatalık turşusu ve taze soğanı kesmeniz gerekiyor.
4. Tüm ürünler karıştırılır, ekşi krema ile mevsim, tuz, tadı şekere ekleyin, yeşillikler ile süsleyin.

asitle temizleme

10 kg Lahana Salatası için Malzemeler: 200 gr ince öğütülmüş tuz.

Doldurmak için:

• 400 g su;
• 20 g tuz;
• 40 g şeker;
• 500 gram sirke.

1 kavanozda baharatlar:

• 5 karabiber;
• 5 bezelye yenibahar;
• bir parça tarçın;
• 3 karanfil;
• 1 defne yaprağı.

Bu tarif ev hanımlarını çekecek, çünkü kullanımı çok kolay.

1. Dekapaj için en yoğun, sağlıklı lahanaları seçmek, üst solmuş yapraklardan temizlemek, dikkatlice sapı kesmek gerekir.
2. O zaman parçalanmış lahanalara geçebilirsiniz.
3. Emaye havzasında dikkatlice tuz ve lahana sürün ve 2 saat bekletin.
4. Daha sonra iyi yıkanmış kavanozları alın, altına baharat koyun ve lahanaları sıkıca paketleyin.
5. Bundan sonra, turşusu kavanozlara dökülür ve üst kısım bitkisel yağ ile doldurulur.
6. Serin bir yerde saklayın: bodrumda veya yeraltında.

Kırmızı lahana, yüksek vitamin, lif, makro ve mikro besin içeriğinden dolayı yararlı bir üründür. Beslenme uzmanları tarafından önerilen günlük oran 200 gr. Yan yemekler ve salatalar hazırlayın ve vücudunuz sağlığa çok teşekkür edecektir.