Yararlı incir nedir: yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

İncirin pek çok ismi vardır: incir, incir, Smirninskaya veya şekerleme, bodhi. İnsanların yetiştirdiği en eski kültürlere aittir. İncir, mutfak ve kozmetik amaçlar için vücudun genel olarak güçlendirilmesi ve bağışıklığın korunması için çeşitli hastalıkların iyileştirilmesi için kullanılır.

Ürdün Vadisi'ndeki en eski taşlaşmış meyveyi keşfetti. Mutlak periyodizasyon nedeniyle, yaşları belirlenir - en az 11 bin yıl. Tarihsel kaynaklarda kaydedilen çok sayıdaki veriye bakıldığında incirlerin istisnai özellikleri eski çağlardan beri bilinmekte ve kullanılmaktadır. Günümüzde iyileşme ve beslenme niteliklerini ve popülerliğini kaybetmemiştir.

Kalori ve kimyasal bileşimi

Şekerin meyveleri, çeşitliliğe bağlı olarak sarı, siyah-mavi ve siyahtır. Son derece lezzetli ve besin bakımından zengindirler.

Kalorili taze incirler, çok tatlı bir tada sahip olmasına rağmen, çok büyük değildir. Taze meyveler, 100 g başına 49-57 kcal içerir. Dehidrasyon nedeniyle, kurutulmuş meyvelerin hacmi azalır ve şeker konsantrasyonu artar. Kalori değeri 100 g başına 244-257 kcal olur.

Ürünün 100 gramı için, incir yaklaşık içerir:

• proteinler - 3 g;
• yağ - 0.8 g;
• karbonhidrat - 58 g;
• diyet lifi - 18 g;
• organik, doymuş ve doymamış yağ asitleri - 2.4 g;
• su - 16 g;
• Saccharides - 55 g;
• nişasta - 3 g;
• kül - 3 g;
• kalsiyum - 144 mg;
• magnezyum - 59 mg;
• sodyum - 11 mg;
• potasyum - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• demir - 0.3 mg

Buna ek olarak, incir meyvesi güçlü bir vitamin setine sahiptir: beta-karoten, A, B1, B2, E, PP vitaminleri. rağmen incir - oldukça yüksek kalorili gıdalart, eşsiz bileşimi bu meyveleri diyete girmenize izin verir.

İncirin faydalı özellikleri

Şaraplık üzümlerin meyveleri taze ve kurutulmuş olarak tüketilir. Aynı zamanda, taze çileklerin tüm faydaları, su miktarı azaldıkça maddelerin konsantrasyonunu artırarak kurutulmuş meyvelerde korunur ve hatta artar.

Katkıda bulunurlar:

• hastalıktan sonra hızlı iyileşme;
• sindirim süreçlerinin iyileştirilmesi;
• kardiyovasküler sistemin uyarılması;
• karaciğerin doğru çalışması;
• öksürük sırasında balgam çıkarma;
• bademcik iltihabı;
• bağırsak temizleme;
• Toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılması.

Vücuttaki incir ve ilaçların vücut üzerindeki etkileri:

• anti-enflamatuar;
• ekspektoran;
• bir diüretik;
• anti-ülser;
• antiseptik;
• antiparazitik;
• terletici;
• ateş düşürücü;
• yara iyileşmesi;
• müshil.

taze

Taze şarap olağanüstü iyileştirici özelliklere sahiptir:

1. Fungal hastalıkların tedavisinde kullanılır.
2. Her kim düzenli olarak incir yerse kemiklerini güçlendirir. Bu özellikle yaşlı insanlar için önemlidir.
3. Taze incir, hamile ve emziren kadınların diyetine dikkatle sunulmalıdır: faydaları yadsınamaz, ancak vücuda zarar verme olasılığı da yüksektir. Hamile bir kadın, hızlanan bir hızda kilo alabilir veya kan şekeri seviyesi yükselir. Anne sütünden geçerek bir bebekte kolik oluşturabilir.
4. Ayrıca cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
5. Demir içeriğinden dolayı anemi tedavisinde incir suyu kullanılır.
6. Ürünün bileşimindeki magnezyum ve potasyum kas yapı malzemesi sağlar ve kalp kasının çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur, taşikardi için yararlıdır.
7. Şarap, kolesterolü düşüren ve ateroskleroz ve tromboz riskini azaltan değerli kan inceltme kalitesine sahiptir.

Tedavi taze meyve, meyve suyu, kaynatma ve bunların infüzyonlarını kullanır. İnfüzyonlar, anti-enflamatuar ve antiseptik etki sağlar, metabolizma üzerinde düzenleyici bir etkiye sahiptir. Süt incirleri çok popülerdir.

kurutulmuş

Tüm yararlı maddelerin kurutulmuş meyvelerde kalmasına rağmen, özellikleri biraz farklıdır. Su miktarını azaltarak, içerisindeki şekerin seviyesi% 70'e çıkar. Aynı zamanda vitaminler, mineraller, mikro ve makro elementler ve diğer maddeler aynı kalır.

Çoğu insan kuru incir kullanabileceğinden, bunun yararlarını ve bedenin zarar görüp görmediğini düşünmek mantıklıdır.

Yılın herhangi bir zamanında mevcut kuru incir sayesinde:

• bağırsak motilitesi iyileşir;
• vücut toksinleri ve toksinleri ortadan kaldırır;
• bağırsak fonksiyonu iyileşir;
• Bağ dokusu ve kıkırdak meyvede bulunan pektinler nedeniyle daha iyi bir şekilde büyür;
• antioksidanlar kolesterol plaklarının temizlenmesine yardımcı olur, küçük kan damarlarını temizler ve elastikiyet kazanırlar;
• Demir, potasyum ve magnezyum vücudun kardiyovasküler ve dolaşım sistemleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan basıncını, ritmi ve kalp hızını normalize eder.
• süt ile kaynatılmış, yaygın bir balgam söktürücü, terletici ve antipiretik olarak kullanılır;
• B vitaminleri sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: ruh halini iyileştirmek, sinir aktivitesini normalleştirmek, verimliliği arttırmak.

Bir incirin, rasyonel ve efsanevi tarafları karmaşık bir şekilde birbirine karıştıran her türlü inanış, işaret ve tariflerle “dişi çile” olduğu düşünülür.

Yararlı incir, kadınlar için şerefini günümüze taşıyan, kurutulmuş nedir?

1. İstenmeyen kiloları kaybetmek isteyenler, haftada bir "incir" gününün düzenlendiği yöntemi kullanabilirler. Aslında, bu gün 100 gram kurutulmuş meyve ek olarak, bir kilogram ham meyve, bir ham ham meyve ve 2 litre yağsız kefir tüketmesi gerekiyor.
2. Kadınlar tatlıları sever ama çoğu zaman onları önlemek zorundadır. Mükemmel bir alternatif, tüm tatlılarla birlikte çikolata, şeker, cips vb. Çok daha yararlı olan birkaç kuru incir olabilir.
3. Oryantal tıbbın uygulamasından, birkaç incir meyveleri yiyerek adet sancılarını rahatlatmak için önerilerde bulunulmuştur.
4. İncirler sadece aşırı kiloları düşürmeye katkıda bulunamaz, aynı zamanda eksik olanı kazanmaya da yardımcı olur, eğer onu nasıl yiyeceğinizi bilirseniz: ürünün kalori içeriğinden dolayı büyük miktarlarda düzenli kullanım kilogramı hızlı bir şekilde eklerken, ölçülü tüketim bağırsakları temizlemeye yardımcı olur, böylece kilo azaltır.

Nasıl seçilir

Taze incir, işlenmemiş ve yararlıdır, sadece büyüdüğü yerde yiyebilirsiniz, çünkü çok kısa bir raf ömrüne sahiptir - ağaçtan çıkarıldıktan sadece birkaç saat sonra.

Tam olarak "tartberry" ismini haklı çıkarır - fermantasyon çok hızlı başlar.

Taze meyve

Söylemeye gerek yok, şüpheli yabancılardan ve incir de dahil olmak üzere kontrol edilmeyen yerlerde herhangi bir şey satın almak daha iyidir. Meyvelerin aroması hoş ve tatlı, çok zengin olmamalı. Meyveler acı verirse, şımarık olur. Taze kaliteli meyveler olmalı:

• mekanik hasar olmadan;
• ılımlı hafif;
• bu çeşitliliğe özgü maksimum karanlık gölge;
• aynı büyüklükteki meyveleri tercih etmeli
• Çok sayıda tohum, yüksek tadı gösterir.

Taze incirlerin taşınması son derece dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir: meyveye verilen hasar, zaten kısa raf ömrünü kısaltır.

Kuru incir

Kurutulmuş meyveler daha uygundur, yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir. Çeşitliliğe bağlı olarak kahverengi, bej veya gri meyveleri seçin. Kuru incir seçimi hakkında ipuçları:

1. Meyvelerin çeşitliliğin dikte ettiği renkten bağımsız olarak mat bir rengi olmalıdır. Parlak güzel meyveler kükürt dioksit ile tedavi edilir.
2. Özellikle kimya ile muamele edilmemiş etli meyveler de farklı değildir.
3. Kaliteli ürün biraz düzleşmiş.
4. Bazen yüzey kristalize glikoz olan beyaz çiçek ile kaplıdır. Böyle bir ürün tatlıdır.
5. Ekşi veya tuzlu bir lezzetle birlikte kuru kaba doku, ürünün geciktiğini gösterir.
6. Satın alınan ürünün kalitesinden emin olsanız bile, olası zararlı bileşikleri çözmek için kullanmadan önce bir saat suya batırmak daha iyidir.

Nasıl saklanır

İncir meyvesi işlenmiş bir formda saklanacaktır ve taze olanın bir ultra raf raf ömrü vardır.

Taze meyve

Yaz mevsiminin sonunda bu muhteşem meyvenin yetiştiği bölgedeyse ve yemek için almayı başarırsanız, mümkün olan en kısa sürede yiyin. Depolama ihtiyacı varsa, bir buzdolabı kullanın. Sıcaklık yaklaşık 1 ° C olmalıdır. Maksimum raf ömrü birkaç gündür.ürünün başlangıç ​​durumuna bağlı olarak.

Oda sıcaklığında sola, incir aynı gün mayalanır.

Ayrıca donabilirsin. Bu, ürünün değerli özelliklerini korumaya yardımcı olacaktır. Bu tür hammaddeler -15 ° C'de saklanmalıdır.

kurutulmuş

Herkes kuru incirin nasıl saklanacağını bilmiyor. Kuru, serin ve karanlık bir yerde, birkaç ay boyunca depolanır: hava ne kadar uzun olursa ve hava sıcaklığı düşer. Koşullara uyulmadığında ürün nemlenir, zararlı böcekler içeri girer. Konteyner sıkıca kapatılmalıdır. Güneş ışığı dahil değildir.

Kullanmadan önce, kuru incirleri bir saat boyunca ılık suda ıslatın ve bu da kimyasalları çözecektir. Kaynar su, ürünün yararlı maddelerinin bir bölümünü yok edebilir.

Pişirme Uygulaması

Sağlıklı bir insan incir meyvelerini herhangi bir biçimde yiyebilir. Bu egzotik ürün notlarını herhangi bir yemeğe getirecek:

• taze veya kuru halde, yerine tatlılar ve çikolatalar konur;
• Kurutulmuş meyveler keklere ve diğer ürünlere yönelik dolgularda kullanılan;
• olgunlaşmamış meyveler çiğ olarak yenemez, ancak çok lezzetli, dilimlenmiş ve fındık ve balla pişirilir;
• olgunlaşmış meyveler, dilimlenmiş ve krem ​​şanti veya ekşi krema ile giyinmiş, zarif ve besleyici bir tatlıdır;
• Yumuşak peynirlerle sunulan incir ağacı meyveleri, beyaz şarap veya şampanya için harika bir atıştırmalıktır;
• ürünü et yemekleri, kümes hayvanları yemekleri, salatalar, aperatifler;
• Tabii ki, bu meyve geleneksel yollarla hasat edilir: reçel, reçel, hatmi, konserve meyve içecekler;
• incir meyvelerinden bile şarap yaparlar.

İncir reçeli, ürünün hemen hemen tüm yararlı özelliklerini korur ve hastalıkları iyileştirdikten sonra bir tatlı, bir ilaç ve bir ilaç olarak kullanılır.

Kozmetolojide uygulama

Böylesine kullanışlı bir ürünün uygulanmasını bulduğu ve kozmetolojide değerli bir yeri işgal etmesi şaşırtıcı değildir.

Rejenere, nemlendirme ve yumuşatma özelliğine sahiptir. İçin kullanılır:

• cildi nemlendirir;
• soyulmayı ortadan kaldırmak;
• gençleştirme;
• kırışıklık karşıtı.

Günlük temizleyici, yaşlanmayı geciktirici, anti-inflamatuar ve nemlendirici maskeler ve incir meyveleri ile harmanlar yaygın olarak kullanılır ve somut bir etki yaratır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

incir - eşsiz ürün, yararlı özellikleri uzun bir süre için bilinir ve bu gün için kullanılır, ama aynı zamanda kontrendikasyonları vardır.

Bu acı çekenler için kullanılması tavsiye edilmez:

• gastrointestinal sistemin herhangi bir kısmının akut inflamatuar süreçleri;
• diyabet;
• gut;
• obezite;
• pankreas iltihabı;
• urelıtıyazıs.

Bakım ile hamile kadınlara ve emziren annelere uygulanabilir. Asgari kontrendikasyonlara rağmen, bunlara sahip olmayan insanlar, büyük miktarlarda incir yemezler. Sağlıklı bir vücut için yeterli günlük alım. - 2-4 adet

İncir bir yararı yoktur ve iyileştirici ürünler arasında layık bir yer kaplar. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda hem kendi başına hem de diğer ürünlerle birlikte çok lezzetlidir: varlığı, tabaklara egzotik notlar ekler.

Beslenme ve iyileşme değerine rağmen, bu mucize meyveyi diyete eklemeden önce, kontrendikasyonlar ve bireysel hoşgörüsüzlük dışlanmalıdır.

Videoyu izle: İNCİR YİYEN YAŞADI !! Taze İncir mi? Kuru İncir mi? Daha faydalı. (Mayıs Ayı 2024).