Tatlı patates (tatlı patates): kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Çok uzun zaman önce bir egzotik sebze CIS'ye girdi. Anavatanı Güney Amerika'dır, aslen "tatlı patates" adını veren Kızılderililer tarafından kullanılmıştır. Avrupa fatihleri, o "tatlı patates" olarak bilinir oldu. Yazımızda, ne olduğu, ne ile yendiği ve insanlara yararlı olup olmadığı sorusunu cevaplayacağız.

Kalori ve kimyasal bileşimi

Patates ve patates yapmamakhariç, yumrular ve benzer bir görünüm biraz. Bununla birlikte, Güney Amerika sakinleri, tıpkı Avrupalılar gibi - patatesteki yiyeceklerde sıklıkla kullanılırlar. Yumuşaklık ve tatlılık açısından farklılık gösteren bu sebze sarı, mor ve turuncu çeşitleri olur. Ortalama olarak, tatlı patateslerin kalori içeriği vardır. 100 g başına 61 kcal hamuru.

Birçok maddede zengindir, örneğin patateslerde olduğu gibi, içinde çok fazla nişasta bulunur. Aynı zamanda, patateslerde şeker, alternatif ismini aldığı patateslerden çok daha fazladır - "tatlı patates".Ayrıca yumruda proteinler, karbonhidratlar, B grubu vitaminler, C vitamini, PP, A, kalsiyum, karoten, fosfor, askorbik asit bulunur. Riboflavin, tiamin, demir, niasin büyük miktarlarda sebzede bulunur.

Yumrulardaki kalsiyum ve karbonhidratlar, bu tropikal sebzenin kaynağı olan hassas liflerden bahsetmek yerine, patateslerde olduğundan çok daha fazladır.

Faydaları ve iyileştirici özellikleri

Şimdi tatlı patatesin kullanışlılığına bakalım. B6 vitamini içeriğinin içeriği nedeniyle kan damarlarını güçlendirmek. Kardiyovasküler sistem ve kan basıncı ile ilgili sorunlarınız varsa, büyük miktarlarda yiyin.

C vitamini içerdiğinden, yam antioksidan. Askorbik asit, yam içine ve patatesten çok daha büyük miktarlarda ipliğe dahil edilir. Buna göre sebze, vücudun hücresel korozyona neden olan serbest radikallerden korunmasını sağlar ve bu da kanser hücrelerinin oluşumuna yol açar.

Yumrularda Potasyum inanılmaz sinir sistemi üzerinde olumlu etkiler. Eser element, vücuttaki kas kasılmasını ve sinir uçlarını etkiler.Kronik yorgunluk, stres, uykusuzluk, nevroz tarafından çarptıysanız - diyetinizdeki bitkilerin miktarını artırın.

Kontrendikasyonlarda belirtilenden farklı olarak, tatlı patatesin yararlı özellikleri mide duvarlarının güçlendirilmesine önemli ölçüde katkıda bulunur ve bu da ülserlerden, gastritlerden ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıklarından mükemmel bir şekilde önlenebilir. Kadın hormonlarının içeriğinden dolayı meninin menopozda kadınlar için çok yararlı olduğu durumlar vardır. Azaltılmış bağışıklık ve göz hastalıkları ile de kullanılır.

Çin'de, bu sebze çok yararlı ve iyileştirici olarak kabul edilir, bir takviye maddesi olarak kullanılır.

Beslenmede uygulama

Elyaf yam sayesinde çok tatmin edici, ancak obeziteye neden olmaz. Bu, karmaşık karbonhidratların şekere işlenmesi ve bunun kanın daha fazla emilmesi sonucu oluşur.Böylece, bir kişi uzun bir süre beslenmiş kalır ve diyetlerde başarıyla kullanılan az miktarda kalori alır.

Beslenme uzmanları, tatlı patateslerin kanserin önlenmesi üzerinde iyi bir etkiye sahip olduğunu ve hematopoietik sistemi de geri getirdiğini söylüyor.

Dünyanın dört bir yanından pişmiş Patates

Patates dünyadaki çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır. Hamur, haşlanmış, pişmiş, püresi, lokum, sufle ve hatta cips şeklinde kullanılır. Aynı zamanda pekmez ve alkol yapıyor.

Fransız mutfağında, ünlü tatlı patates yemeği, vanilyalı ve tavuklu mini fesleğendir. Bu yumru bitkisinden Çinhindi mutfağının popüler bir yemeğini pişirebilirsiniz - hindistan cevizi soslu tatlı patates graten. Uganda'da, kahve ile tüketilen popüler kuru yam popülerdir. Japonya'da, tatlı patatesler tamamen yenir. Çin'de, zencefil çorbası yumrudan yapılır. Kore'de şeffaf erişteler yapılır.

Geleneksel tıpta kullanın

Bu bitkinin yumruları ve resmi tıpta kullanılmazOnlar, dünyanın birçok kültürünün geleneksel tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yumuşatıcı ve kaplama maddesi olarak tatlı patates nişastası kullanırlar. Bu madde sindirim sistemi hastalıklarının yanı sıra şüphelenilen kanserlerin tedavisinde de kullanılır. Tıbbi araştırma ile, bu yumruğun düşük glisemik indeksi olan bir özelliği, kandaki glikoz seviyesini stabilize ettiği ve insülin bağımlılığını azalttığı bulunmuştur.

Bir yumru olan Antioksidan etkisi, sinir sistemi bozuklukları, depresyon, stres, kronik yorgunluk ve uykusuzluk içinde çok yararlıdır. Halk hekimliğinde, ağır metallerin, menopozal bozuklukların giderilmesinde ve kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesinde de kullanılır.

en menopoz bozuklukları Bu tarifi kullanın: bir litre kaynar su ile kurutulmuş sebze yaprakları 40 gr dökün, bir saat bekletin, sonra süzün. Yüksek gelgitlerde yemeklerden yarım saat önce günde dört kez yarım bardak alın. Tedavinin seyri 28 gün sürer. Aynı zamanda olası diğer seçenek tarifi: kabuğuyla bir kaba rende yumruların rendeleyin 200 gr, iki çay kaşığı bal ve limon kabuğu bir çay kaşığı ekleyin.Sıcak basması ve baş dönmesi meydana gelmesi için günde birkaç kez alınmalıdır. Tedavi yapılmalıdır - üç hafta.

Akut mide veya duodenal ülserlerin önlenmesinde aşağıdaki tarifler kullanılır:

1. 30 g kurutulmuş marul yaprakları, 10 g civanperçemi ve 5 g calendula çiçeği 300 ml kaynar su dökülür. Yarım saat ısrar et, sonra süzül. Yemeklerden bir saat önce günde iki kez yarım bardak alın. Profilaktik tedavi süreci iki hafta boyunca yılda iki kez yapılmalıdır.
2. Biraz bal ile kabuğu rendelenmiş yam 100 gr karıştırın. Yemeklerden bir saat önce bir çorba kaşığı günde üç kez alın. Profilaktik tedavi süreci üç hafta boyunca yılda iki kez yapılmalıdır.

Hipertansiyon ve sinir rahatsızlıkları için, haftada iki kez taze havuç ve haşlanmış pancar ile 200 gr haşlanmış yam yiyin.

Kozmetolojide uygulama

Bu Amerikan sebzesi, cildin gençleşmesi ve kırışıklıklardan kurtulmak için kozmetikte çok popülerdir ve cildi parlatır. Erken cilt yaşlanmasına, bu sebzede bol miktarda bulunan beta-karoten tarafından tahrip edilen serbest radikaller neden olur.

Batat vücut ve yüz cildinin elastikiyetini geri kazanmaya yardımcı olur. C vitamini sayesinde sebze kollajen üretimini geri kazandırır ve cilt elastikiyet kazanır.

Yam, yüz ve vücut için birçok maskenin yanı sıra saç büyümesi için maskeler için hazırlanabilir.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Tabii ki, yayar, getiriyor yararları rağmen, bazı durumlarda sağlığa zararlı olabilir.

Bu tür hastalıklar ve durumlar için yumruları hiçbir şekilde kullanmamalısınız:

• duodenal ülser;
• divertikülozu;
• divertikülit;
• ülseratif kolit;
• spastik ülser;
• hamilelik ve emzirme;
• ürüne ve ürüne dahil olan maddelerin bireysel hoşgörüsüzlüğü;
• böbrek hastalığı;
• idrar yolu hastalıkları.

Masanızdaki her yeni ürünle tanışmayı çok dikkatli bir şekilde yapmalısınız. Yumruları nasıl hazırlayacağınızı ve sizin için bilinen gıdalarla kombinasyonunu öğrenin.Bir döküntü, bulantı, kusma veya tüketim sonrası diğer olumsuz belirtiler durumunda, tatlı patates hemen pes etmek gereklidir. Eğer bundan sonra sağlığınız iyileşmezse - doktorunuza başvurun.

Bu egzotik sebze patates veya kabaklar için mükemmel bir alternatiftir, çok yararlıdır ve enlemlerde yetiştirilebilir. Bir kez tatlı patatesleri dene ve masanıza sık sık misafir olacak.