Brüksel lahanası ile lezzetli ev yapımı salata tarifleri

Brüksel lahanası, Avrupa'ya çok hızlı bir şekilde yayıldı ve sadece lezzetli değil aynı zamanda yararlı olanı da yemeyi tercih edenler arasında evrensel bir favori haline geldi. Brüksel lahanası çok yararlı olmasına rağmen, herkes saf formda bunu sevmez. Yine de, ekleyebileceğiniz birçok yemek var, bu yemekleri biraz daha sağlıklı hale getiriyor. Bu yazıda Brüksel lahanası ile salata için çeşitli yemek tarifleri sunacağız, ayrıca hazır yemeklerin fotoğraf sunumunu da görebilirsiniz.

Ne yapılabilir?

Çok fazla seçenek var. Brüksel lahanası ile iyi gider:

• tavuk eti;
• diğer sebzeler (örneğin, domates ve patates);
• ayrıca elmalar;
• sert kabuklu yemişler;
• kurutulmuş meyveler (çoğunlukla kuru erik);
• yaprakları;
• karaturp.

Biz sadece böyle tarifleri dikkate alacağız, ama fantezi için büyük bir kapsam var!

Yarar ve zarar

Brüksel lahanası kendileri için gerçekten yararlıdır:

1. kükürt açısından zengindir;
2. potasyum;
3. vitaminler C ve B;
4. protein bakımından yüksektir;
5. iyi bir folik asit kaynağıdır.

Sonuç olarak, onunla salatalar daha yararlı olacaktır.

Hamile kadınlar ve çocuklar da Brüksel lahanası yemelidir (sadece folik asit nedeniyle).

Brüksel lahanası kilo vermek için uygundur. Ancak, dikkate alınması gereken kontrendikasyonlar vardır:

• Son zamanlarda göğüs veya karın, kalp krizi, abdominal cerrahi geçirmiş olan kişiler için Brüksel lahanası önerilmez;
• vücutta aşırı C vitamini veya artan asitlik muzdarip;
• Gastrointestinal sistemde inflamatuar süreçlere sahip olmak.

Genel olarak, tüm ürünler, hatta en yararlı, Brüksel lahanası istismar edilmemelidir. Herhangi bir alerjik reaksiyon ile doludur.

Brüksel lahanası yararları ve bunları kullanırken önlemler hakkında video izleyin:

yemek tarifleri

Bu bağlayıcı maddenin hazırlanmasına ilişkin kurallar, Brüksel lahanası, tüm salatalar için değişmeden, onları buraya getiriyoruz:

1. Taze Brüksel lahanası alırsanız, yoğun bir başlık seçmeniz gerekir;
2. Kafanın üzerinde sararma veya leke olmadığından emin olun.
3. Sapın tabanını kesin, aşırı yaprakları temizleyin ve lahanaları iyice yıkayın (tercihen sirke ile suyla).
4. Kural olarak, Brüksel lahanası ilk önce ya haşlanmış (5 dakika) ya da tuzlu suda (5-7 dakika, dondurulmuş için 3 dakika) kaynatılır.
5. Çatal ile Pierce lahana - yumuşak ise, o zaman zaten haşladı.
6. Tarifeye göre haşlanmış lahana kızartılır veya pişirilir. Eğer kaynatılmış Brüksel lahanası buz gibi soğuk suya yerleştirilirse, renklendirilmiş parlak yeşil olur ve bu da bazı tarifleri “aydınlatabilir”.
7. Ayrıca, bazen Brüksel lahanası acı tadı, bu yüzden yemek pişirmeden önce internet üzerinde okumaya değer birşeyler var: Acıyı nasıl ortadan kaldıracaksınız: Farklı yazma yöntemleri var.
8. Brüksel lahanası sindirmek için çok önemli değil - çok yumuşak olur ve yemeğin tüm izlenimlerini bozabilecek hoş olmayan bir koku alır. İdeal seçenek onu izlemek ve gerektiği kadar pişirmek olurdu.
9. Pişirirken, bir kapakla kabı sıkıca kapatmak daha iyidir: pişirme sırasında, lahana içerdiği kükürt bileşikleri nedeniyle hoş olmayan kokuyacaktır.

Tavuk ile

maddeler:

• Brüksel lahanası - 0,5 kg.
• Tavuk filetosu - 200 g.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 60 g.
• Bitkisel yağ - iki yemek kaşığı.
• Sarımsak - iki karanfil.
• Ekşi krema - 1.5 yemek kaşığı.
• Parmesan - 50 gr
• Kraker - tatmak için.
• Toprak yenibaharı.

hazırlanması:

1. Tavuk filetolarını yıkayın ve büyük parçalara kesin.
2. Salamura hazırlayın: soya sosu, yenibahar tutamı, sarımsak bir karanfil karıştırın. Küçük hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
3. Tavuğu 20 dakika bekletin.
4. Brüksel lahanasını kaynatın (yukarıda yazılı kurallara göre), özellikle de büyük kafalar yarıya kadar kesilmiş (böylece tüm “parçalar”) yaklaşık aynı boyuttadır, lahanayı tereyağında kızartın.
5. Tuzlanmış etleri 10 dakika boyunca bitkisel yağda kızartın.
6. Sos hazırlayın: ekşi krema kalan sarımsak ve bir tutam karanfil ile karıştırılır. Ayrıca orada biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
7. Lahana ve tavuk karıştırın, sos dökün, kraker ekleyin (Sezar salatası için kraker yapacağız).
8. Salatayı rendelenmiş parmesan ile serpin, salata sıcak olarak servis edilmelidir.

Yeşillikleri ile

Brüksel lahanası ve Iceberg marulun lezzetli düşük kalorili yemeği.

maddeler:

• Brüksel lahanası - 0,5 kg.
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık.
• Yarım limon suyu.
• Dereotu - bir çorba kaşığı.
• Salata "Buzdağı": tadı için.

hazırlanması:

1. Yukarıdaki kurallara uygun olarak Brüksel lahanası pişirin ve kızartın (eğer salata daha diyetli olmak istiyorsanız, lahana kızartması yapamazsınız).
2. Iceberg marulunu (tercihen yaprakların en kalın kısımları) kaba doğrayın. Salata lahana kadar yarım olması istenir. Salata "Iceberg" yemeğe tazelik ve sululık katacak.
3. Sos hazırlayın: ekşi krema, limon suyu ve dereotu karıştırın.
4. Buzlu marul ve Brüksel lahanası, tuz ve mevsim sosla karıştırın. Çanak hazır!

Bu salata, ayrı bir yemek olarak ve et için bir garnitür olarak sunulabilir.

Domates ile

Yeşiller ile salata çeşitliliği.

maddeler:

• Brüksel lahanası - 0,2 kg.
• Kiraz domatesleri - 0,2 kg.
• Ekşi krema - tadı.
• Yarım limon suyu.
• Dereotu - tadı.
• Chili - tatmak için.

hazırlanması: Brüksel lahanası salatası ile salataların hazırlanmasından neredeyse hiç fark yoktur, bunun dışında Brüksel lahanası ikiye bölünmelidir.buzdağı marul yerine, yarısında kesilen kiraz domatesleri de kullanılır, biraz acı biber ilave edilir.

Ceviz ve elma

Nefis tadı ile baharatlı salata.

maddeler:

• Brüksel lahanası - 10 adet.
• Elma - 1 adet
• Fındıklar avuç doludur.
• Fıstık - bir avuç.
• Ceviz yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar (değilse, bitkinin yerini alabilirsiniz).
• Zeytinyağı
• Hardal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık.
• Yarım limon suyu.
• Nane - bir avuç.

hazırlanması:

1. Brüksel lahanasını dörtte bire kesin. Yukarıdaki kurallara uygun olarak hazırlayın ve zeytinyağında kızartın (bitkisel yağlar).
2. Elmaları dilimler halinde dilimleyin, yarım limon suyunu sıkın ve elmayı biraz meyve suyuyla birlikte serpin.
3. Soğutulmuş Brüksel lahanası bir tabağa koyun. Hardal, limon suyu, fıstık ezmesi ile lahana karıştırın, karabiber ve tadı tuz ekleyin.
4. Elma ile lahana karıştırın, fındık ve fıstık ekleyin, ince nane gözyaşı ve üzerine serpin salata. Bitti!

Elma ve kuru erik ile

maddeler:

• Brüksel lahanası - 10 adet.
• Kuru erik - 8 adet.
• Fındıklar avuç doludur.
• Fıstık - bir avuç.
• Ceviz yağı - 2 yemek kaşığı.kaşıklar (değilse, bitkinin yerini alabilirsiniz).
• Zeytinyağı
• Hardal - 1 yemek kaşığı. bir kaşık.
• Yarım limon suyu.
• Fesleğen - bir avuç.

hazırlanması: Elma ve fındıkla Brüksel lahanası salatası ile neredeyse aynı şekilde hazırlanır, ancak birkaç değişiklik vardır: bir elma yerine, erik eklenir ve nane fesleğen ile değiştirilmelidir.

Horseradish ile

Hızlı, ucuz ve basit bir salata.

maddeler:

• Brüksel lahanası - 0.4 kg.
• Soğanlar - 0.1 kg.
• Yarım limon suyu.
• Rendelenmiş horseradish - 2 tsp.
• Bitkisel yağ - 50 ml
• Yeşil soğan - 30 g.
• Yeşiller.

hazırlanması:

1. Brüksel lahanasını dörtte bire kesin. Yukarıdaki kurallara uygun olarak hazırlayın (kaynatın).
2. Soğanı ince doğrayın.
3. Bitkisel yağ, limon suyu, rendelenmiş horseradish, soğan ve tuz karıştırın.
4. Salatayı ortaya çıkan sos ile karıştırın ve doğranmış yeşil soğan ve otlar ile süsleyin. Bitti!

Patates ile

Lezzetli sıcak salata.

• Brüksel lahanası - 0,3 kg.
• Patates - 0.2 kg.
• Pastırma veya domuz pastırması - 100-120 gr.
• Yeşil yapraklı marul - 0,1 kg.
• Kurutulmuş domates - 4-5 parça.
• Parmesan - tadı.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı - 2-4 çorba kaşığı. kaşık.
• Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Kahverengi şeker - 1.5 çay kaşığı.
• Fransız hardalı - 1 tatlı kaşığı.
• Biber - 1/4 çay kaşığı.
• Tuz.

hazırlanması:

1. Brüksel lahanasını yukarıda açıklanan kurallara uygun olarak hazırlayın (kaynatın).
2. Patatesleri ayrı olarak kaynatın (bir çatal atarak hazırlığı kontrol edin).
3. Bacon veya brisketi ince doğrayın, kuru ısıtılmış bir tavaya koyun, altın kahverengi kadar kızartın.
4. Pansumanın bütün malzemelerini karıştırın ve bir dakikalığına sosu ısıtın.
5. Patatesleri büyük parçalara ayırın, Brüksel lahanasını ikiye böldüğünüzde, her şeyi sarın ve sıcakla 2 dakika karıştırın.
6. Pastırma ve ince doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
7. Yeşil salata yapraklarını düz bir tabağa, ardından elde edilen tabağa koyun, sonra Parmesan ile her şeyi serpin. Bitti!

fotoğraf

Aşağıdaki fotoğrafta Brüksel lahanası sebzelerini servis etmek için seçenekleri görebilirsiniz:

Nasıl hizmet edilir?

Tarifeye bağlı olarak - sıcak veya soğuk, ilave edilmesi gerekmeyen ayrı bir yemek olarak veya bir garnitür olarak. Sezar Salatasının aksine, Brüksel lahanası salataları küçük bir tabakta küçük porsiyonlarda sunulması tavsiye edilirBöylece salatalar daha lezzetli ve daha iştah açıcı görünecek.

Yani, Brüksel lahanası salatalar için 7 tarifleri önerdik.Her biri kendi yolunda iyi ve herkes kesinlikle onların beğenisine bir şey bulacak. Belki de bu makaleden dolayı birkaç kişi Brüksel lahanası sevecek. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar!