Kişniş (Kişniş): Kompozisyon, faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar

Ekim kampanyası kişniş veya sebze kişniş, şemsiye ailesinin yıllık bir bitkidir. Bitkinin genç yaprakları acı bir tat ve yeterince güçlü bir baharat kokusu ile karakterize edilir, kurutulmuş bir biçimde anason ve narenciye bir dokunuş hissedebilirsiniz. Çin maydanoz, tavuk, chilantro, kashnich, kolandra, vb Kişniş için birçok isim vardır. İnsanlar 5000 yıldan fazla süredir bunu biliyorlar. Antik Mısır'da, firavunların mezarlarına kişniş koymak; Çinli, kişniş yemeğinin ebedi gençliğe vereceğine inanıyordu; Orta Çağda, aşk iksirlerine baharat eklenmişti ve şimdi bazı Asya ülkelerinde bile bir afrodizyak olarak kabul ettiler. Antik Roma'da, yardımlarıyla iştahı düzenleyip uyardı. O zaman bile, tüm bitkiler gibi, kişnişin hem sağlık yararı hem de zarar verdiğini biliyorlardı.

Vatan salamura Doğu Akdeniz olarak kabul edilir, Romalılar Orta ve Batı Avrupa'ya yayılır ve bunun yanı sıra doğu ilçelerinde yetiştirildiği Büyük Britanya. XY yüzyılında kişniş Amerika ve Avustralya'ya geldi.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Kişniş büyük miktarda mikro element içerir. kişniş 100 g, 0.52 gr Yağ 2.13 g protein, 0.87 g karbonhidrat, 92.21 g su, diyet lifi 2.8 g, doymuş yağ asitleri, 0.014 g, mono ve disakkaridler 0.87 g uyan , beta-karoten, piridoksin, folik asit, vitamin B1, B2, E, K, kolin, askorbik asit, niyasin, pektin, koriandrol, fitosterol, asetik, formik, oksalik asit, rutin, 521 mg potasyum, 67 mg kalsiyum, 46 mg, sodyum, 26 mg magnezyum, 1.77 demir, 48 mg fosfor.

Kişnişin Faydalı Özellikleri

Vücut için yararlı kişnişin ne olduğunu hesaba katmak gerekir. Yeşil kişniş, doğal analjezik, diüretik, antiscorbutic, balgam söktürücü ve antelmintik etkilere sahiptir. Kişniş sindirim sistemi için çok yararlıdır, bağırsak hareketliliğini artırır, dezenfekte eder, yağlı ve proteinli yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur; iştahı keser, potansiyel olarak tehlikeli bakterileri ortadan kaldırır; kan damarlarını güçlendirir; kan basıncını düşürür; kandaki şeker derecesini azaltır,böylece tüketilen insülin dozunu azaltabilirsiniz; vücuttan istenmeyen suları ve içinde çözünmüş toksinleri ortadan kaldırır, bu da kardiyovasküler sistem ve böbreklerin çalışması üzerinde iyi bir etkiye sahiptir; kötü kolesterolü kaldırır; uykusuzluk, tonlar ile yardımcı olur ve canlılık verir.

Sadece kişniş yararlı özelliklere sahip değildir. Yukarıdakilere ek olarak, Kişniş suyu, diş etleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, kanamalarını azaltır, stomatit, diş ağrıları üzerinde iyi bir etkiye sahiptir, anti-enflamatuar ve antiviral özelliklere sahiptir ve ayrıca mikroplara karşı korur, yaraların iyileşmesini hızlandırır ve ağız boşluğunun ülserlerini giderir ve nefesi ferahlatır. Sinir sisteminin genel durumunu iyileştirir, depresyona yardımcı olur, zehirlenmeden sonra hayata döner, alkolün olumsuz etkilerini azaltır, bu sayede akşamdan kalma sendromu çok daha kolaydır. Buna ek olarak, kişniş mükemmel bir ağrı kesicidir, lens ve retinal hastalıklarda dejeneratif değişikliklerle gözleri tedavi eder. Erkekler için faydalı bir çok yararlı var: doğal testosteron analogu var - androsteron, bu da gücü önemli ölçüde artırıyor.

Geleneksel tıpta nasıl kullanılır?

Kişniş sindirim bozuklukları, bağırsak spazmları, ishal ile mükemmel başa çıkıyor. Bunu yapmak için, bir infüzyon hazırlayın: 20 gr dövülmüş kişniş tohumu, bir litre kaynamış su dökün, 10 dakika demleyin, her yemekten sonra bu infüzyonun bir fincanını alın. Ayrıca alkol tentürüne de bakabilirsiniz: tohumların 30 g'ını 0,5 litre alkol dökün, 10 gün boyunca kuru ve karanlık bir yerde ısrar edin, öğünden üç kez suya 1 kez 40 damla su alın.

Ağızdan hoş olmayan kokuların tedavisi için, 3 bardak kurutulmuş kişniş iki bardak kaynar su ile dökün ve su banyosunda 7 dakika bekletin. Günde 2 bardak içirin, önce ağzı yıkayın, sonra yutun. Dişeti kanaması ve stomatit için, 10 g kişniş bir bardak kaynar suya dökülür ve bir su banyosunda yarım saat boyunca infüze edilir ve daha sonra öğünlerden önce bir bardakta alınır.

Salantro'nun kadınlar için nasıl yararlı olduğunu bilmek önemlidir: Bitki menstruasyon bozuklukları, ağrı, dismenore, amenore için kullanılması tavsiye edilir. Bir yaraya uygulandığında silinen kişniş yapraklarından sıkıştırmak, hücre rejenerasyonunun hızlanmasına katkıda bulunur, ayrıca diğer yaralanmalar ve cilt hastalıkları için de yararlıdır.

Bir kişniş tohumu kaynatma bir dezenfektan ve choleretic ilaç, mide suyu üretimini artırmak için, nöbetler sakinleştirmek ve rahatlatmak için bir araç olarak kullanılır. Aynı zamanda hafif bir diüretik etki sağlayan şişliğin tedavi edilmesine yardımcı olur. Reçete basit: 1 su bardağı kaynatılmış suyla 1 çay kaşığı ezilmiş tohum dökün, 1 saat boyunca hava geçirmeyen bir kapta sıcak bir yere koyun, sonra süzün, günde üç kez öğünlerden önce yarım saat önce 0.25 bardak alın.

Kişnişin kozmetolojide uygulanması

Bu harika bitki çeşitli kozmetiklerin üretimi için kullanılabilir.

Her türlü tonik, losyonlar bir şekilde kişniş yağı içerir. Akne (sivilce) ile savaşmaya yardımcı olur, rosacea gibi iltihapları giderir, erken cilt soyulmasını önler, yüzün şişliklerini ve göz altındaki koyu halkaları ortadan kaldırır. Kişniş kremin bir parçasıysa, ciltte beyazlatıcı bir etkisi olabilir. Yaşlanma karşıtı kozmetik üreticileri, hücre yenilenmesi ve cilt tonunu etkileme etkisinin farkında olarak,her zaman onunla araçlarını doyurur.

Saç kozmetikleri ayrıca kişniş içerir. Saç köklerini güçlendirmenize, erken gri saçları uyarmanıza, kepekli bezleri geliştirmenize izin verir, bu da kepeğe karşı mücadelede vazgeçilmez bir araç ve saç köklerinin aşırı yağlanmasını sağlar. Bitki, balsam-durulama ve maskelerin bir bileşenidir, köklere serbest kan akışı sağlar, kuru, ince veya ısıl işlem görmüş saçları güçlendirir. Kişniş özü, parfüm üretiminde koku giderici, vücut losyonu, parfümlü sabunların lezzetlendirilmesinde kullanılır.

Kişniş ve yemek

Herhangi bir formda - her ikisi de kurutulmuş ve taze olan kişniş - çoğu zaman, genellikle Gürcü mutfağında çeşitli ulusal yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Kişniş ekleyen yemekler listesi çok büyük. Bunlar kharcho, satsivi ve chikhirtma, lula kebabı, ve kuzu fasulyesi, bir fıstık sosunda alabalık ve yayın balığı çorbası, kebap ve diğerleri. Gurmen çorbası, bezelye, soğan, mantarda kullanılan bir lezzetlendirici ve gıda arttırıcı olarak. Et yemekleri için harika bir ektir. Kişniş Borodino ekmeği, Gürcüce adzhika veya Abhaz tarifi, tkemali ve satseli soslar, Korece havuç ve konserve balık bulunabilir. Kişniş ayrıca Kafkasya'nın gururu olan denizcilere de uygundur. Ünlü oryantal tatlılar, bileşimlerinde kişniş olmadan bırakılmaz, bu lezzetler İstanbul, Tahran ve Arap ülkelerinde pazarlarda satın alınabilir. Birçok alkollü içeceklerde kişniş tohumu veya tohumların kendileri bir sıkıntısı vardır.

Kişniş içeren içecekler sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Kilo kaybı için Kişniş nasıl kullanılır

Kişniş meyvelerinin bir kaynatma hafif bir müshil ve diüretik etkiye sahiptir. Bu, cilantro'nun kilo kaybı için kullanılmasının nedenlerinden biridir. Ayrıca sindirimi ve durgun metabolik süreçleri uyarmaya yardımcı olur. Suyu hazırlamak kolaydır: 2 çay kaşığı tohum 1 su bardağı kaynar su dökün ve yaklaşık 2 saat demlendirin. Günde 2 kez yemeklerden sonra içilir. Kilo verme sürecini hızlandırmak için, kişniş, salata, çorba gibi çeşitli yemekler için bir baharat olarak kişniş kullanın. Ama dikkatli olmakta fayda var - kişniş çok iştahınızı kesiyor, onu sinirlendirmeniz gerekecek.Ve çok geçmeden, sonuç hissedilecek, hacim ve kilo kaybı başlayacak. Böylece, kişniş kilo kaybı için uygundur.

Zararlı ve kontrendikasyonlar

Ne yazık ki, maalesef, sadece fayda değil, aynı zamanda vücut için kişnişe de zarar vardır. Ülser ve gastritli kişiler, kişniş kullanmayı bırakmalıdır. Ayrıca bu tür koroner hastalığı, tromboz, tromboflebit, post-MI gibi kardiyovasküler sistem ile bu tür sorunları olan insanlar için kontrendikedir. Diyabet hastaları ve hipertansif hastalar bunu kullanmak için oldukça istenmeyen bir durumdur. Erkeklerde, vücut kişniş ile doymuş olduğunda sperm inaktivitesi oluşabilir. Kişniş kadınlar için kontrendikasyonları vardır: vücutta, kişniş aşırı bir içeriği adet düzensizlikleri tetikleyebilir.

Videoyu izle: Kişniş Nedir? Tohumu Ve Yaprakları Nelere İyi Gelir? (Mayıs Ayı 2024).